Agrimercati svolge una funzione essenziale di collegamento tra i soggetti coinvolti nelle varie filiere agroalimentari, il mondo dei consumatori e quello della ricerca scientifica e universitaria.

In questo modo è in grado di lavorare al fianco di imprese, associazioni e istituzioni per realizzare iniziative e progetti che abbiamo obiettivi ambiziosi di crescita del settore, ovvero:

• promozione degli interessi delle imprese agricolture e agroalimentari
• facilitazione di processi di integrazione della filiera
• valorizzazione del territorio, tutela dell'ambiente
• sviluppo della funzione dei mercati
• adozione di processi e politiche per la qualità dei prodotti
• sostegno all'innovazione in campo agricolo e agroalimentare
• sviluppo e promozione dell'efficienza energetica

Si occupa inoltre, nella sua sede di Rozzano, della gestione dei mercati di prodotti alimentari e dei biocombustibili solidi